キャロットライスの揚げないライスコロッケ♪

前記事の誕生日のごちそうで作った”ライスコロッケ”のレシピです☆

レシピのカテゴリーも増やしてみました。
ちょっとずつ増やしていけたらいいな（＾＾）
ただ、分量は適当です。。。おおよそ、、だいたい、、、そんな感じ（＾＾；）


ライスコロッケ2個分
材料・・・ごはん（しゃもじ2杯分くらい）
　　　　　すりおろしたニンジン（大さじ1くらい）
　　　　　無添加コンソメの素（小さじ1／2～1くらい）
　　　　　水（大さじ1くらい）
　　　　　粉チーズ（１ふりか２ふりor好みで）
　　　　　塩
　　　　　パン粉
　　　　　
　　　　　小麦粉（大さじ１くらい）
　　　　　水（小麦粉がトロンとなるくらい）





◆パン粉をフライパンでそのままキツネ色になるまで炒っておく。

◆すりおろしたニンジン・コンソメの素・水を耐熱容器に入れてレンジで30～50秒ほどチンする。
　取り出して、ひとまぜしたら、もう10～20秒ほど様子を見ながらチンする。（500W）
　
50秒とか20秒とかなってますけど、
要は、先にレンジでニンジンをやわらかくして、コンソメを溶かして、味付けをしておくということです。

　　
◆　「↑」　と粉チーズをごはんに混ぜる。
粉チーズは少しでもたくさんでも♪　つなぎの役目と、コクを出すため。
ここで味を決めます。味をみて、薄かったら塩・コンソメの素を足す。

◆小麦粉と水で衣を作っておく。

◆にんじんごはんを丸くにぎる。
◆衣をつける。
強めににぎって小麦粉と水で作った衣におとして衣をつける。
ラップでにぎって、衣はスプーンでかけるようにしてあげると手も汚れずに楽です♪
あとは容器を傾けたり、スプーンで転がしたり・・・♪

衣をつけたらそのままそのスプーンでパン粉の容器へ・・・


◆あらかじめ炒っておいたパン粉をつける。
パン粉もスプーンでかけながらつけてあげると手もあんまり汚れずに楽です♪

◆グリルやオーブントースターで、焼き色が付く程度に焼く。

ちょっと焦げ目が付くくらい、5分くらい？焼いたら完成です♪

ヘルシーライスコロッケ♪
よかったらどうぞ（＾＾）

タグ：クローン食 ライスコロッケ

コメント 7

レシピ、ありがとうございます！
今度作ってみます。
やっぱり美味しそう♪
by mika (2013-12-02 21:10) 

＞mikaさんへ
ぜひぜひ☆
自分で言うのものんですが、美味しいですよ～( 〃艸〃)(笑)
今度実家でクリスマス会をやるんですが、
その時も作ろうかと♪
次は大量です( ´∀｀)
by なっぺ (2013-12-03 12:08) 

パン粉ってオーブン加熱では色が付きにくいですよね。

「焦がしパン粉」を作ってまぶしています。。。
by Alshark (2013-12-03 23:39) 

＞Alsharkさんへ
オーブン加熱だと焦げちゃう気がしてやったことありません。
フライパンでも弱火でたえずかき混ぜてないと焦げちゃいます＾＾；
by なっぺ (2013-12-06 14:51) 

ライスコロッケ、作ったことないんです。
油を使わなくていいので、ヘルシーだし、
作りやすいですね♪
by mari (2013-12-06 15:04) 

揚げなくていいんですね！
やってみたいです
by chima (2013-12-06 17:41) 

わ～、これかわいいし美味しそうですね～。(*´∀｀*)
クリスマスのパーティー用の食事にも良さそうですね。
by たぬぽ (2013-12-08 14:27)